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紫花苜蓿

發布時間:2015/6/16 丨 閱讀次數:admin 丨 瀏覽次數:5479

紫花苜蓿

     原名:紫苜蓿,又名:苜蓿,(拚音:mù xu ),拉丁文名:Medicago sativa 薔薇目、豆科、苜蓿屬多年生草本, 根粗壯,深入土層,根頸發達。莖直立、叢生以至平臥,四棱形,無毛或微被柔毛,枝葉茂盛。全國各地都有栽培或呈半野生狀態。生於田邊、路旁、曠野、草原、河岸及溝穀等地。歐亞大陸和世界各國廣泛種植為飼料與牧草。

主要特征

    【牧草形態】:紫花苜蓿是豆科苜蓿屬多年生草本植物,根係發達,主根入土深達數米至數十米;根頸密生許多莖芽,顯露於地麵或埋入表土中,頸蘖枝條多達十餘條至上百條。莖稈斜上或直立,光滑,略呈方形,高約100~150厘米,分枝很多。葉為羽狀三出複葉,小葉長圓形或卵圓形,先端有鋸齒,中葉略大。總狀花序簇生,每簇有小花20~30朵,蝶形花有短柄,雄蕊10枚,1離9合,組成聯合雄蕊管,有彈性;雌蕊1個。莢果螺旋形,2~4回,表麵光滑,有不甚明顯的脈紋,幼嫩時淡綠色,成熟後呈黑褐色,不開裂,每莢含種子2~9粒。種子腎形,黃色或淡黃褐色,表麵有光澤,陳舊種子色暗;千粒重1.5~2.3克,每千克約有30~50萬粒。
    【牧草特性】:多年生豆科牧草,紫花苜蓿抗逆性強,適應範圍廣,能生長在多種類型的氣候、土壤環境下。性喜幹燥、溫暖、多晴天、少雨天的氣候和高燥、疏鬆、排水良好,富含鈣質的土壤。最適氣溫25~30℃;年降雨為400~800毫米的地方生長良好,越過1000毫米則生長不良。年降雨量在400毫米以內,需有灌溉條件才生長旺盛。夏季多雨濕熱天氣最為不利。紫花苜蓿蒸騰係數高,生長需水量多。每構成1克幹物質約需水800克,但又最忌積水,若連續淹水1~2天即大量死亡。紫花苜蓿適應在中性至微堿性土壤上種植,不適應強酸、強堿性土壤,最適土壤pH值為7~8,土壤含可溶性鹽在0.3%以下就能生長。在海拔2700米以下,無霜期100天以上,全年≥10℃積溫1700℃以上,年平均氣溫4℃以上的地區都是紫花苜蓿宜植區。紫花苜蓿屬於強光作用植物,剛開展的葉片同化二氧化碳的最大量每小時每平方米為70毫克;葉片的澱粉含量晝夜變幅大,幹重從上午的8%增加至日落時的20%,其後含量急劇下降,葉片是進行光合作用的場所,一個發育良好的苜蓿群體葉麵積指數通常為5,每平方米有中等大小的葉片5000~15000個。

主要利用

【利用技術】
1.青刈利用以在株高30~40厘米時開始為宜
2.收種適宜期是植株上1/2~2/3
3.紫花苜蓿在利用中應根據需要和播種麵積
4.收草和收種的利用年限
5.紫花苜蓿用於放牧利用屬家畜最適宜。
6.紫花苜蓿用於調製幹草
【青飼技術】青飼是飼喂畜禽最為普通的一種方法,但應注意苜蓿的最佳收割時間,不同生長階段影響紫花苜蓿的營養價值。紫花苜蓿的營養成分與收獲時期關係很大,苜蓿在生長階段含水量較高,但隨著生長階段的延長,幹物質含量逐漸增加,蛋白質含量逐漸減少,粗纖維則顯著增加,纖維的木質化加重。收割過晚,收獲最大的,莖的總量增加,葉莖比變小,營養成分明顯改變,飼用價值下降。由於苜蓿含水量大,豬禽青飼時應注意補充能量和蛋白質飼料,反芻家畜多食後易產生膨脹病,一般與禾木科牧草搭配使用。
【幹草製備】苜蓿草質優良,為各種畜禽所喜食,苜蓿於草喂畜禽可以替代部分糧食,據美國研究,按能量計算其替代率為1.6:1,即1.6kg苜蓿幹草相當於1kg糧食的能量。苜蓿富含蛋白質,如按能量和蛋白質綜合效能,苜蓿的代糧率可達1.2:1。調製幹草的方法很多,主要有自然幹燥法、人工幹燥法等。自然幹燥法製得的苜蓿幹草的營養價值和晾曬時間關係很大,其中粗蛋白質、粗灰分、鈣的含量和消化率隨晾曬天數的增加而減少,粗纖維含量隨晾曬天數延長而增加。米脂(1994)對苜蓿幹物質化率與其化學成分關係的統計分析的結果表明,提高苜蓿消化利用率的關鍵是控製苜蓿纖維木質化程度和減少粗蛋白質損失。由此看來適時收割和減少運輸和幹燥過程的葉片損失非常重要,因為苜蓿葉片的蛋白質含量占整體株的80%以上。
    在國際上從20世紀50年代起開始采用人工快速幹燥方法,到20世紀60年代已發展成為大規模的工廠化生產。人工幹燥主要有3種形式。
1、常溫通風幹燥-利用高速風力,將半幹苜蓿所含水分迅速風幹;
2、低溫烘幹法---采用50℃-70℃或120℃-150℃溫度將苜蓿水分烘幹;
3、高溫快速幹燥法--利用高溫氣流(可達1 100℃)將苜蓿在數分鍾甚至數秒鍾內,使水分含量降到10%-12%,利用高溫幹燥後,主要是製取高質量的草粉、草塊或顆粒飼料,作為畜禽蛋白質和維生素補充料,便於運輸、保存和飼料工業上的應用。國際上優質苜蓿草產品缺口很大,我國主要出口日本、意大利等國家。苜蓿粉是畜禽良好的維生素和蛋白質補充飼料。可供給胡蘿卜素、維生素K、B2和其它B族維生素、黃色素以及優良的蛋白質等。人工幹草粉維生素D很少,應注意D3的補充。由於家禽消化纖維能力差,應選用優質1級草粉。苜蓿粉在蛋雞日糧中添加量,6周前1%-2.5%,7周至產蛋期2.5%-5%;肉種雞控製體重視情況可添加2.5%-7%苜蓿粉;肉仔雞應控製在1.5%-2.0%;蛋鴨和肉鴨苜蓿粉用量與蛋雞和肉雞相似,但可略高些;火雞日糧苜蓿粉用量與蛋雞和肉雞相似,但可略高些;火雞日糧苜蓿粉用量較大, 5%以上,最高可達25%仔豬日糧一般不用苜蓿粉,生長育肥豬可占日糧5%-15%,母豬可占日糧10%以上;兔飼料中苜蓿粉配比可高達40%-70%;牛、羊日糧苜蓿粉與尿素結合使用,可相互協同作用,利用效果顯著,苜蓿粉的含量為50%-80%。
【青貯利用】苜蓿青貯或半幹青貯,養分損失小,具有青綠飼料的營養特點,適口性好,消化率高,能長期保存,畜牧業發達國家大都以幹草為重點的調製方式向青貯利用方式轉變。主要采用以下幾種青貯方式。
●半幹青貯
國外普通采用青貯塔進行半幹青貯保存苜蓿,青貯塔造價較高,我國一般采用青貯窯貯存苜蓿,無論采用哪種方式,關鍵首先使苜蓿迅速風幹使含水量降到40%-50%再進行青貯。這種青貯料兼有幹草和青貯的優點。
●加甲酸青貯
這是國外推廣的一種方法。方法是每噸青貯原料加85%-90%甲酸2.8kg-3kg,分層噴曬。甲酸在青貯和瘤胃消化過程中,能分解成對家畜無毒的CO2和CH4,並且甲酸本身也可被家畜吸收利用,用這種青貯料飼喂乳用犢牛,平均日增重達0.757kg-0.817kg,比普通青貯料增重提高近1 倍。
●拉伸膜青貯技術
這是國外采用的一種新方法,全部機械化作業。操作程序為:割草--打捆--出草捆--纏繞拉伸膜。其優點主要是不受天氣變化影響,保存時間長,一般可存放3年-5年,使用方便。
【葉蛋白利用】紫花苜蓿葉蛋白(ALP)是將適時收割的苜蓿粉碎,壓榨、凝固、析出和幹燥而形成的蛋白質濃縮物。一般粗蛋白50%-60%,粗纖維0.5%-2%,消化能12.5MJ/kg-13.5MJ/kg,代謝能為12.4MJ/kg-12.9MJ/kg,並含有豐富的維生素、礦物質等,大規模的飼料用葉蛋生產開始於20世紀60年代。法國、美國和澳大利亞研究較多,美國飼料中已按一定比例加入ALP出售;生產上ALP的提取率為苜蓿田間產量的0.89%左右。我國蛋白質資源嚴重缺乏,而葉蛋白的蛋白質含量可與豆粕和魚粉相媲美,用替代豬、禽飼料中部分魚粉和豆粕潛力巨大。 ALP可替代蛋雞50%-70%魚粉或肉骨粉,蛋白質的消化率均有所提高。用ALP替代肉仔雞日糧中25%-50%的魚粉或肉骨粉對肉仔雞增重影響不大。當用此替代雛雞日糧中50%-75%的魚粉或肉骨粉時,其成活率可提高3.4%-4.2%.ALP可替代40日齡-60日齡豬日糧中50%的動物蛋白和 1/3的豆粕,可替代61日齡-105日齡生長豬80%動物蛋白,對豬生長無影響。

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